Porre de atitude.

Mulher + praia + produto. Ou ainda mulher + bar + produto. Digamos que estas são as fórmulas mágicas utilizadas por pelo menos 95% das agências de publicidade para ajudar seus clientes a venderem cerveja. Até aí tudo bem. Em time que está ganhando, não se faz substituições, certo? Errado
Há alguns meses estreou uma campanha de cervejas que é, no mínimo, ousada. Estou falando da cerveja Nobel. Nascida em Igarassu/PE no ano de 2006, está chegando por aqui somente agora, com campanha assinada pela W/Brasil.

Entre as peças de mídia impressa e os filmes de 30' para veiculação nas telinhas, Nobel estreia um novo território de comunicação de cervejas no Brasil e foge pra bem longe da maneira batida de se fazer propaganda deste tipo de produto. A campanha não é apelativa - não faz uso de biquinis, fios dentais, praias, bares, rapaziadas, piadinhas, baixinhos, pagodeiros, jogadores de futebol ou musas cariocas. Tudo o que se vê são pessoas que expressam discursos de atitude, personalidade e irreverência, sem medo de dizer o que pensam.
Em um dos filmes, o personagem recomenda ao telespectador ler mais livros e assistir menos televisão. As outras peças da campanha seguem o mesmo conceito, expressando atitude e inconformismo, como é o caso do filme em que a personagem afirma transar no primeiro encontro se isto for de sua vontade.
Por fim, as peças são marcadas pelo slogan "Uma nova geração de mestres-cervejeiros."

Agora, poupando-me de qualquer puxa-saquismo explícito, não é que a cerveja é uma delícia? Se a campanha for tão bem-sucedida quanto a composição do produto, me arrisco a dizer que vai ter muita gente tomando porres de atitude.

Se for dirigir, não beba.

Até mestre-cervejeiro se confunde.

Beber cerveja, todo o mundo bebe (ou boa parte dele). Porém, muita gente não sabe que o precioso líquido pode variar tamanhamente. Tantos são os tipos e variações que ele pode sofrer que até mestre-cervejeiro pode se confundir.
Por este motivo, disponibilizo abaixo as principais classificações dos tipos de cerveja.


Classificação básica das cervejas

Pela legislação brasileira a cerveja poderá ser denominada: Pilsen, Export, Lager Dortmunder, München, Bock, Malzbier, Ale, Stout, Porter, Weissbier, Alt e outras denominações internacionalmente reconhecidas que vierem a ser criadas, observadas as características do produto original.

As cervejas são classificadas em 5 itens:

1. Quanto ao EXTRATO PRIMITIVO:

Cerveja leve: a que apresentar extrato primitivo igual ou superior a 5% e inferior a 10,5%, em peso.
Cerveja comum: a que apresentar extrato primitivo igual ou superior a 10,5% e inferior a 12,5%, em peso.
Cerveja extra: a que apresentar extrato primitivo igual ou superior a 12,5% e inferior a 14,0%, em peso.
Cerveja forte: a que apresentar extrato primitivo igual ou superior a 14,0%, em peso.

2. Quanto à COR:

Cerveja clara: a que tiver cor correspondente a menos de 20 unidades EBC.
Cerveja escura: a que tiver cor correspondente a 20 ou mais unidades EBC.

3. Quanto ao TEOR ALCOÓLICO:

Cerveja sem álcool: quando seu conteúdo em álcool for menor que 0,5% em volume, não sendo obrigatória a declaração no rótulo do conteúdo alcoólico.
Cerveja com álcool: quando seu conteúdo em álcool for igual ou superior a 0,5% em volume, devendo obrigatoriamente constar no rótulo o percentual de álcool em volume, sendo considerada de baixo teor aloólico se possuir de 0,5 a 2,0% de álcool; médio teor alcoólico se possuir de 2,0 a 4,5% de álcool e alto teor alcoólico se possuir acima de 4,5% de álcool.

4. Quanto à PROPORÇÃO DE MALTE DE CEVADA:

Cerveja puro malte: aquela que possuir 100% de malte de cevada, em peso, sobre o extrato primitivo, como fonte de açúcares.
Cerveja: aquela que possuir proporção de malte de cevada maior ou igual a 50%, em peso, sobre o extrato primitivo, como fonte de açúcares.
Cerveja com o nome do vegetal predominante: aquela que possuir proporção de malte de cevada maior do que 20% e menor do que 50%, em peso, sobre o extrato primitivo, como fonte de açúcares.

5. Quanto a FERMENTAÇÃO:

Cervejas de alta fermentação: Ale (clara, suave, amarga, Porter, Barley Wine, Stout), Altbier, Kölsh, cervejas especiais (Trappiste, Abbey, Saison), Weizenbier.
Na fase de alta fermentação a levedura sobe à superfície.
Tipo de levedura: Saccharomyces cerevisiae.

Cervejas de baixa fermentação: Lager (Pilsener, Dortmunder, Malzbier), Wiener, Märzen, Münchener, Bock, Doppelbock, Rauchbier.
A levedura utilizada sedimenta e deposita-se no fundo do tanque.
Tipo de levedura: Saccharomyces uvarum.

Cervejas de fermentação espontânea: Lambic, Gueuze, Faro.
As leveduras selvagens existentes no ar ambiente fornecem a fermentação.


Fonte: Cervesia


Dica do dia: Eisenbahn Kölsch



A Eisenbahn Kölsch pertence ao estilo de cerveja kölsch, originário da cidade de Colônia, na Alemanha.
É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%.
Acompanha perfeitamente saladas, peixes delicados, molhos de base cítrica, lagostas, siris, camarões e ostras, além de combinar muito bem com queijos macios de casca branca como brie e camembert.
É feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.

Ao primeiro gole!

Já não era de hoje que eu queria fazer um blog para falar de uma das minhas grandes paixões: a cerveja. Pra começar, nada mais sugestivo do que este nome. Um pouco de cevada é talvez a recompensa para a maioria dos momentos de stress e correria. É também coadjuvante em muitos momentos de celebração: a vitória do time preferido, o nascimento do moleque, o noivado, a promoção na empresa... É o líquido ideal para aquele dia de praia em que a areia se confunde com um forno de assar pés - nada como umas boas goladas na boa e velha lata de alumínio.

Entre um gole e outro, disponibilzarei por aqui bons engradados de informação sobre o nosso precioso líquido. Entrevistas com gente entendida do assunto, dicas de harmonização, endereços de bares dignos de menção, matérias especiais e diversas outras coisitas interessantes que com certeza vão te apetecer o paladar.

Finalizo então o meu primeiro post, o meu "primeiro gole". Volte sempre à casa. Estarei por aqui, de olhos na tela e copo na mão. Um pouco de cevada pra você!